XO酱炒虾米,韭菜和鱿鱼

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份量

2-4 人份

食材

• 中国韭菜花 1束（洗干净和切成1寸半长小段）
• 虾米 20克（使用前浸泡至少4小时）
• 印度腰果 50克
• 豆腐干 2块
• 鱿鱼 1个
• 蒜头 3个
• 李锦记XO 酱 1汤匙
• 绍兴方瓶厨用酒 1茶匙
• 李锦记特级鲜味生抽 ¼茶匙
• 袋装白砂糖 ½茶匙
• 纯正花生油 1汤匙

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烹饪步骤

• 第一步: 将腰果放进烤箱中烤15分钟。将虾米沥干并将中国韭菜花切成小段。将鱿鱼和豆腐干切成块。把蒜头剁碎。

• 第二步: 开中火，将油加入锅中。加入剁碎的蒜头，炒香。然后加入虾米，鱿鱼和豆腐干炒3分钟。

• 第三步: 将韭菜花和绍兴厨用酒加进去炒3分钟。加XO酱，生抽和糖再炒3分钟。

• 第四步: 最后，加入腰果并炒拌均匀。这道菜就做好了。

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